کره بادام زمینی

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یک محصول غذایی است که از بادام زمینی تفت داده‌ شده تهیه می‌شود. بادام زمینی‌ ها پس از تفت دادن و پوست‌ گیری، آسیاب می‌شوند تا به یک خمیر نرم و یکنواخت تبدیل شوند. این خمیر معمولاً به عنوان کره بادام زمینی شناخته می‌شود.

ارزش غدایی کره بادام زمینی

کره بادام زمینی به دلیل ترکیب غذایی متنوع، یکی از مواد غذایی مغذی و پرطرفدار است. در ادامه به برخی از ارزش‌ های غذایی آن اشاره شده است.

ارزش غذایی (به ازای 100 گرم کره بادام زمینی)

1. کالری: حدود 588 کیلوکالری
2. چربی کل: حدود 50 گرم
   • چربی‌ های اشباع‌شده: حدود 10 گرم
   • چربی‌ های غیر اشباع:
     • چربی‌ های تک غیر اشباع (مثل اسید اولئیک): حدود 24 گرم
     • چربی‌ های چند غیر اشباع (مثل اسید لینولئیک): حدود 14 گرم
3. پروتئین: حدود 25 گرم
4. کربوهیدرات‌ ها: حدود 20 گرم
   • فیبر غذایی: حدود 6 گرم
   • قند ها: حدود 8 گرم
5. ویتامین‌ ها:
   • ویتامین E: حدود 8 میلی‌گرم
   • ویتامین B3 (نیاسین): حدود 13 میلی‌گرم
   • ویتامین B6: حدود 0.5 میلی‌گرم
   • فولات: حدود 97 میکروگرم
6. مواد معدنی:
   • منیزیم: حدود 168 میلی‌گرم
   • فسفر: حدود 376 میلی‌گرم
   • پتاسیم: حدود 649 میلی‌گرم
   • زینک: حدود 3.3 میلی‌گرم
   • آهن: حدود 1.9 میلی‌گرم

فواید کره بادام زمینی در بدنسازی

فواید مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی مواردی مانند منبع غنی از پروتئین، چربی‌ های سالم، کالری بالا، فیبر غذایی، ویتامین‌ ها و مواد معدنی هستند.

کره بادام زمینی یکی از محبوب‌ ترین مواد غذایی در بین بدنسازان است، زیرا می‌تواند به تأمین نیاز های تغذیه‌ای و انرژی مورد نیاز برای تمرینات بدنی کمک کند. در ادامه به برخی از فواید مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی اشاره می‌کنیم.

1. منبع غنی از پروتئین

• ساخت و تعمیر عضلات: پروتئین موجود در کره بادام زمینی می‌تواند به ساخت و تعمیر عضلات بعد از تمرین کمک کند. این ماده غذایی حاوی حدود 25 گرم پروتئین در هر 100 گرم است، که به تأمین نیاز های پروتئینی بدن کمک می‌کند.

2. چربی‌ های سالم

• انرژی پایدار: چربی‌ های غیر اشباع موجود در کره بادام زمینی منبع خوبی از انرژی پایدار برای تمرینات بلندمدت هستند. این چربی‌ ها به حفظ سطح انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کنند.
• سلامت قلب: چربی‌ های سالم موجود در کره بادام زمینی می‌توانند به بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.

3. کالری بالا

• افزایش وزن و حجم عضلانی: برای بدنسازانی که به دنبال افزایش وزن و حجم عضلانی هستند، مصرف کره بادام زمینی به دلیل محتوای کالری بالا می‌تواند مفید باشد. این ماده غذایی می‌تواند به راحتی کالری‌ های اضافی مورد نیاز را فراهم کند.

4. فیبر غذایی

• بهبود هضم: فیبر موجود در کره بادام زمینی به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند، که می‌تواند در حفظ سلامت عمومی بدن نقش داشته باشد.

5. ویتامین‌ ها و مواد معدنی

• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین E، نیاسین و مواد معدنی مانند منیزیم و زینک موجود در کره بادام زمینی به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت عمومی کمک می‌کنند.
• عملکرد بهتر عضلات: منیزیم و پتاسیم به عملکرد بهتر عضلات و کاهش گرفتگی عضلات کمک می‌کنند.

6. سهولت در مصرف

• میان‌ وعده مناسب: کره بادام زمینی به راحتی قابل حمل و مصرف است و می‌توان آن را به عنوان میان‌ وعده یا در ترکیب با مواد غذایی دیگر مانند میوه‌ ها، نان یا شیک‌ های پروتئینی مصرف کرد.

مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی، با وجود فواید فراوان، می‌تواند برخی عوارض و معایب نیز داشته باشد که باید مورد توجه قرار گیرد. در ادامه به برخی از این عوارض اشاره می‌کنم:

1. کالری بالا

• افزایش وزن ناخواسته: مصرف بیش از حد کره بادام زمینی به دلیل محتوای کالری بالا می‌تواند منجر به افزایش وزن ناخواسته شود. برای بدنسازانی که سعی در کنترل وزن دارند، مصرف زیاد این ماده غذایی ممکن است مشکل‌ساز شود.

2. حساسیت به بادام زمینی

• واکنش‌ های آلرژیک: برخی افراد به بادام زمینی حساسیت دارند که می‌تواند باعث واکنش‌ های آلرژیک شدید شود، از جمله مشکلات تنفسی، کهیر و تورم. این واکنش‌ ها ممکن است حتی با مصرف مقدار کمی از کره بادام زمینی رخ دهند.

3. دارای چربی

• افزایش کلسترول: اگرچه کره بادام زمینی حاوی چربی‌ های سالم است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش چربی‌ های اشباع و کلسترول شود، که ممکن است به مشکلات قلبی و عروقی منجر شود.

4. افزودنی‌ های غیر ضروری

• شکر و نمک اضافی: برخی از کره‌های بادام زمینی تجاری حاوی شکر، نمک و روغن‌ های هیدروژنه شده هستند که می‌توانند اثرات منفی بر سلامت داشته باشند. بهتر است کره بادام زمینی طبیعی و بدون افزودنی‌ های غیر ضروری انتخاب شود.

5. مشکلات گوارشی

• یبوست: مصرف بیش از حد کره بادام زمینی، به خصوص در صورتی که همراه با مصرف کافی آب و فیبر های دیگر نباشد، می‌تواند منجر به یبوست شود.

6. عدم تعادل غذایی

• کمبود مواد مغذی دیگر: وابستگی بیش از حد به کره بادام زمینی به عنوان منبع اصلی پروتئین و کالری می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی دیگر شود که در رژیم غذایی متعادل ضروری هستند.

نتیجه‌ گیری

کره بادام زمینی دارای کالری بالا، چربی های سالم، مواد معدنی و ویتامین های معذی و همچنین فیبر است.

در این نوشته به بررسی کره بادام زمینی پرداختیم، ارزش غذایی کره بادام زمینی، فواید مصرف کره بادام زمینی و عوارض آن را مورد بررسی قرار دادیم.

کره بادام زمینی می‌تواند به عنوان یک منبع ارزشمند از کالری، چربی‌ های سالم و پروتئین در رژیم غذایی افرادی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند، مورد استفاده قرار گیرد. با مصرف متعادل و انتخاب نوع مناسب، می‌توانید از فواید این ماده غذایی بهره‌مند شوید.