پودر پروتئین ایزوله سویا | 90 درصد یوکسین

پودر پروتئین ایزوله سویا یکی از خالص‌ترین انواع پروتئین گیاهی است که از دانه‌های سویا استخراج می‌شود. این پروتئین حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری، از جمله BCAA، بوده و فاقد چربی و لاکتوز است. به‌دلیل کیفیت بالا و هضم آسان، برای ورزشکاران، گیاه‌خواران و افراد دارای حساسیت به لاکتوز گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود. همچنین برخلاف تصور، اثری بر کاهش تستوسترون ندارد.

طبق مطالعه‌ای با عنوان Soy protein does not affect testosterone or estrogen levels in men: A meta-analysis of randomized controlled trials که توسط Hamilton-Reeves et al. در سال 2010 در مجله‌ی Fertility and Sterility منتشر شد، نتیجه‌گیری شد که مصرف پروتئین سویا و ایزوفلاون‌های سویا هیچ تأثیر منفی بر سطح تستوسترون یا استروژن در مردان ندارد.

پودر پروتئین ایزوله سویا چیست؟

پودر پروتئین ایزوله سویا یک منبع پروتئینی گیاهی است که از دانه‌های سویا استخراج می‌شود. این پروتئین حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری برای رشد و ترمیم عضلات است و به‌ ویژه برای گیاه‌ خواران و وگان‌ها مناسب است. ایزوله سویا کم‌چرب و کم‌ کربوهیدرات است، هضم آسانی دارد و به سلامت قلب و کنترل وزن کمک می‌کند. این پودر گزینه‌ای عالی برای ورزشکاران و افرادی است که به دنبال پروتئین گیاهی هستند.

ارزش غذایی پودر پروتئین ایزوله در 100 گرم

طبق مقاله Nutritional and health benefits of soy proteins توسط Dr. Mark Messina منتشر شده در The American Journal of Clinical Nutrition، سال 1999 ثابت شد پروتئین سویا یک منبع گیاهی با کیفیت بسیار بالا است که هم در ورزش، هم در رژیم‌های کاهش وزن، و هم در پیشگیری از بیماری‌های مزمن می‌تواند نقش مهمی ایفا کند.

1. کیفیت پروتئینی بالا:
   پروتئین سویا دارای تمامی آمینو اسیدهای ضروری است و نمره PDCAAS (شاخص نمره کیفیت اسیدآمینه‌های قابل هضم پروتئینی) آن 1.0 است؛ برابر با پروتئین وی و شیر.

2. کاهش کلسترول:
   مصرف روزانه 25 گرم پروتئین سویا می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را کاهش دهد و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

3. سلامت قلب و عروق:
   FDA در سال 1999 تأیید کرد که مصرف پروتئین سویا ممکن است خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. این بر اساس شواهد قوی از همین تحقیقات بود.

برای خرید شیر خشک بدون چربی پگاه کلیک کنید.

فواید پودر پروتئین ایزوله سویا برای بدنسازی

پودر پروتئین ایزوله سویا برای بدنسازی بسیار مفید است زیرا منبعی کامل از آمینو اسیدهای ضروری بوده و به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند. این پروتئین گیاهی کم‌چرب و کم‌کالری است و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و حفظ توده عضلانی هستند مناسب می‌باشد. همچنین برای گیاه‌ خواران و افراد حساس به لاکتوز یک گزینه ایده‌آل محسوب می‌شود و در تقویت عملکرد ورزشی مؤثر است.

مطالعه‌ی A comparison of the effects of soy and whey protein supplementation on muscular strength gains in young adults که در سال 2006 در Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism منتشر شد، نشان داد که مصرف پروتئین ایزوله سویا به اندازه پروتئین وی در افزایش قدرت و توده عضلانی مؤثر است.

در این تحقیق، شرکت‌کنندگانی که به مدت ۹ هفته تمرین مقاومتی انجام داده و از مکمل‌های سویا یا وی استفاده کردند، رشد عضلانی مشابهی داشتند. این نتایج نشان می‌دهد که پروتئین سویا گزینه‌ای مؤثر و گیاهی برای عضله‌ سازی است.

• منبع غنی پروتئین گیاهی
  پروتئین ایزوله سویا یکی از معدود منابع پروتئین گیاهی است که تمام اسید های آمینه ضروری (EAA) را داراست. این بدان معناست که می‌تواند برای ساخت و ترمیم عضلات بعد از تمرین به همان اندازه مؤثر باشد که پروتئین‌ های حیوانی مانند پروتئین whey.
• حمایت از رشد عضلات
  پروتئین سویا می‌تواند به رشد و ترمیم عضلات کمک کند. اسید های آمینه موجود در آن، به ویژه لوسین (Leucine)، نقش مهمی در تحریک سنتز پروتئین عضلات دارند. این امر به بازسازی و تقویت عضلات بعد از تمرین کمک می‌کند.
• مناسب برای افراد گیاه‌خوار
  پروتئین ایزوله سویا برای کسانی که رژیم غذایی گیاهی یا وگن دارند بسیار مناسب است. این پروتئین به دلیل اینکه منبع گیاهی است، جایگزین خوبی برای پروتئین‌ های حیوانی محسوب می‌شود.
• کم کالری و کم چربی
  پودر پروتئین ایزوله سویا دارای میزان چربی و کربوهیدرات پایینی است. بنابراین، افرادی که در تلاش برای کاهش چربی بدن یا حفظ تناسب اندام خود هستند، می‌توانند از آن به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای مناسب استفاده کنند.
• کاهش میزان کلسترول
  مصرف پروتئین سویا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کند. این ویژگی می‌تواند برای حفظ سلامت قلب و عروق مفید باشد، به‌ ویژه برای کسانی که می‌خواهند سطح کلسترول خود را مدیریت کنند.
• حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن
  پروتئین سویا می‌تواند به حفظ توده عضلانی در طول دوره‌ های کاهش وزن کمک کند. وقتی در معرض کمبود کالری قرار می‌گیرید، مصرف پروتئین کافی می‌تواند از تجزیه عضلات جلوگیری کرده و به حفظ عضلات کمک کند.
• پشتیبانی از عملکرد ورزشی
  پروتئین ایزوله سویا می‌تواند به تقویت عملکرد ورزشی کمک کند. این پروتئین به بهبود قدرت و استقامت عضلات کمک می‌کند و می‌تواند در تمرینات شدید و طولانی‌ مدت مفید باشد.
• پروبیوتیک و پشتیبانی از سلامت گوارش
  برخی از مطالعات نشان داده‌اند که سویا ممکن است اثرات مثبت بر روی میکروبیوم روده داشته باشد. این ویژگی می‌تواند به بهبود عملکرد گوارشی کمک کند و به ورزشکاران کمک کند که از مشکلات گوارشی جلوگیری کنند.
• مناسب برای افراد حساس به لاکتوز
  پروتئین ایزوله سویا گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند یا نمی‌توانند پروتئین وی مصرف کنند، چرا که این محصول فاقد لاکتوز است.
• پایین بودن قند خون
  پروتئین سویا می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. این ویژگی می‌تواند برای افرادی که دیابت دارند یا در تلاش برای حفظ سطح قند خون ثابت هستند، مفید باشد.

طبق مقاله Dietary soy protein isolate influences intestinal microbiota and fecal bile acid excretion in rats توسط
Nakamura Y, et al در The Journal of Nutrition، سال 2002 منتشر شد نتایج زیر بدست امد:

• مصرف پروتئین ایزوله سویا منجر به افزایش تنوع باکتری‌های مفید روده‌ای در مدل حیوانی (موش‌ها) شد.

• این تغییرات در میکروبیوم روده با بهبود هضم و کاهش التهاب روده همراه بود.

• همچنین، سویا به عنوان یک پروتئین گیاهی، فاقد لاکتوز است و گزینه‌ای عالی برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز محسوب می‌شود.

• مطالعات انسانی مانند مقاله‌ای از Azadbakht et al. (2007) در مجله Diabetes Care نشان داده‌اند که مصرف پروتئین سویا می‌تواند منجر به کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین در بیماران دیابتی شود.

جهت مشاهده مکمل های بدنسازی کلیک کنید.

مقدار مصرف پودر پروتئین ایزوله سویا

مقدار مصرف پودر پروتئین ایزوله سویا برای بدنسازی به وزن و اهداف فرد بستگی دارد. مردان معمولاً به 1.2 تا 2.2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارند که معادل 1 تا 3 پیمانه در روز است. زنان به 1.0 تا 1.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارند، که برابر با 1 تا 2 پیمانه پودر در روز است.

در مطالعه Soy protein supplementation and muscle mass and strength gains in resistance-trained men، توسط Candow DG, et al منتشر شده در Journal of Strength and Conditioning Research، سال 2006، شرکت‌کنندگان (مردان جوان و تمرین‌ دیده) به مدت ۹ هفته تمرین مقاومتی انجام دادند و به‌ صورت روزانه 25 گرم پروتئین ایزوله سویا را بلافاصله پس از تمرین مصرف کردند.

این تحقیق نشان داد که مصرف روزانه ۲۵ گرم پروتئین ایزوله سویا بلافاصله پس از تمرین مقاومتی، می‌تواند به‌ طور مؤثر باعث افزایش توده عضلانی بدون چربی (به‌ طور میانگین ۱.۴ کیلوگرم) و ارتقاء قدرت عضلات تا حدود ۱۸٪ شود.

برای خرید پودر کربوهیدرات مالتودکسترین کلیک کنید.

انواع پودر پروتئین سویا

پروتئین ایزوله سویا خالص‌ترین نوع با بیش از ۹۰٪ پروتئین است که فاقد چربی، لاکتوز و قند بوده و برای بدنسازی و رژیم‌های پرپروتئین بسیار مناسب است. در مقابل، پروتئین کنسانتره سویا حدود ۶۵ تا ۷۰٪ پروتئین دارد و حاوی فیبر و مقدار کمی چربی است که برای استفاده در غذاهای فرآوری‌شده و پخت‌ و پز کاربرد دارد.

• پروتئین ایزوله سویا (Soy Protein Isolate)

  • خالص‌ترین نوع با بیش از 90٪ پروتئین

  • بدون چربی، لاکتوز و قند

  • مناسب برای بدنسازی و رژیم‌های پرپروتئین

• پروتئین کنسانتره سویا (Soy Protein Concentrate)

  • حدود 65–70٪ پروتئین

  • دارای فیبر و مقدار کمی چربی

  • مناسب برای پخت‌وپز و غذاهای فرآوری‌ شده

مطالعه Nutritional and functional properties of soy protein isolates and concentrates توسط Kinsella JE, et al منتشر شده در Critical Reviews in Food Science and Nutrition، سال 1985 به بررسی تفاوت‌های تغذیه‌ای و عملکردی بین پروتئین ایزوله سویا (Soy Protein Isolate) و پروتئین کنسانتره سویا (Soy Protein Concentrate) می‌پردازد.

پروتئین ایزوله سویا که بیش از ۹۰٪ پروتئین خالص دارد، فاقد چربی و لاکتوز بوده و برای اهداف تغذیه‌ای که نیاز به پروتئین بالا و خالص دارند، ایده‌آل است. پروتئین کنسانتره سویا حاوی حدود ۶۵ تا ۷۰٪ پروتئین بوده و با حفظ فیبر و چربی، در غذاهای فرآوری‌ شده کاربرد دارد.

تاثیر پودر پروتئین ایزوله سویا بر هورمون ها

پودر پروتئین ایزوله سویا منبعی گیاهی و کامل از پروتئین است که به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند. برخلاف باورهای اشتباه، مصرف آن تأثیری منفی بر هورمون‌های مردانه مانند تستوسترون ندارد. این پروتئین کم‌چرب و فاقد لاکتوز است و گزینه مناسبی برای گیاه‌خواران و افرادی است که به لبنیات حساسیت دارند. مصرف آن برای ورزشکاران ایمن و مفید است.

متا آنالیز Effects of soy protein and isoflavones on reproductive hormones in men: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials شامل ۱۵ مطالعه تصادفی‌ شده کنترل‌ شده است که تأثیر مصرف پروتئین سویا و ایزو فلاون‌های آن را بر سطح هورمون‌های جنسی مردان مانند تستوسترون و استروژن بررسی کرده‌اند.

نتایج نشان داد که مصرف سویا هیچ تأثیر معناداری بر کاهش تستوسترون کل، تستوسترون آزاد یا استروژن ندارد. همچنین هیچ تغییر منفی در سطح هورمون‌های دیگر مشاهده نشد.